segunda-feira, 23 de março de 2009

Abacaxi e pêssego


Abacaxi e pessêgo aliados na digestão.....


O abacaxi e o pessêgo possuem alto teor de fibras, que por não sofrerem digestão, não fornecem calorias, e são aliadas a saúde.Juntas, em suco por exemplo, são aliadas da boa digestão.

" As fibras contribuem para a prevenção de doenças, além de produzirem efeitos fisiológicos importantes, como a redução do colesterol e o funcionamento do intestino". O abacaxi, em especial, ajuda na digestão das carnes, já que ele possui uma enzima chamada bromelina, que atua nas proteínas desse alimento, facilitando a absorção pelo organismo.

sábado, 14 de março de 2009

Macarrão com leite de coco

Ingredientes

300 g de espaguete cozido inteiro(agua e sal)
2 pimentões vermelhos cortados pedacinhos
1 lata de atum
1 vidro de leite de coco
2 cebolas batidinha
3 colheres de azeite

Modo de fazer

Numa panela grande leve a cebola o azeite e o pimentão para refogar, mexendo bem acrescente o atum escorrido, deixa pegar um gosto e acrescente o macarrão( já cozido, escorrido e lavado), depois de mexer um pouco acrescente o leite de coco e deixe refogar bem....
Servir bem quente.

sexta-feira, 13 de março de 2009

Quiche de cebola com queijo







Ingredientes
3 copos de farinha de trigo
1 ovo
200g de margarina
1 colher de chá de sal



modo de fazer a massa:
Misturar todos os ingredientes, forrar uma forma de aro removivel( ou um pirex,ou tabuleiro)
Recheio

1/2 litro de leite
100g de queijo parmesão
2 cebolas grandes
2 colheres de sopa de requeijão
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar sobre a massa, salpicar queijo parmesão por cima e levar para assar até ficar dourada, e quando enfiar o palito saia seco.

Nota:pode-se fazer esse quiche sem a cebola, aí seria quiche de queijo,teria também que colocar umas 200g de queijo minas,prato ou ricota

terça-feira, 10 de março de 2009

Focaccia


Ingredientes massa


3 batatas médias

2 tabletes de fermento biológico

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1/2 k de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1/2 xicara de chá de óleo

2 colheres de sopa de queijo parmesão



Modo de fazer


Cozinhe as batatas em agua fervente com sal, até ficar macia,escorra e leve ao quiquidiicador junto com os outros ingredientes menos a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa homogênea e transfira pra uma tigela, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa consistente, mas mole.

Abra essa massa num tabuleiro untado e leve para assar (pré assar) .

Tire do forno e acrescente o recheio de sua preferencia.


Nota: a focaccia é um pão, com recheio por cima, logo não se deve assar muito, deixe ela num ponto quase assada, ainda branca, pra colocar o recheio e voltar ao forno.
Pode-se usar essa massa e fazer só o pão, fazer também cachorro quente de forno.
Recheio: cebola, tomate, azeite, mussarela, manjericão e oregano....delicia.

Focaccia da casa

Ingrdientes

1 bisnaga cortada ao meio
200g de mussarela
100 g de presunto
molho de tomate temperado ( tipo pomarola)
oregano,cebola a gosto
2 colheres de sopa de azeite


Modo de fazer.

Colocar o pão num tabuleiro, untar todo o pão com azeite,passar uma camada de molho de tomate,arrumar o presunto, depois a mussarela, a cebola e salpicar o oregano, deitar um fio de azeite.Levar ao forno até derreter o queijo.Servir bem quente.

Nota: pode fazer a focaccia da casa no sabor que quiser, acrescentar linguiça,ricota, manjericão.

sexta-feira, 6 de março de 2009


O PODER DA ÁGUA:- Você sabia que muitas pessoas têm problemas de saúde provocados pela falta de água no organismo?
Mas, sem saber, vivem tomando remédios, gastando dinheiro e se intoxicando com drogas, tentando curar esses problemas, sem conseguir, é claro.Precisam de água e não de remédios.
Somente tomando bastante água poderão resolver seus problemas de saúde.Será que você está entre as pessoas que bebem pouca água?
BEBER BASTANTE ÁGUA:- O seu corpo é formado de 65 % de água.E essa água precisa ser renovada continuamente, a cada hora.- Todo funcionamento do seu organismo depende de água: as reações químicas, a respiração, a circulação, os rins, a desintoxicação, a digestão, os sistemas de defesa, a pele, enfim, tudo que é necessário para manter a vida.- Quando falta ou existe pouca água no corpo, todo o organismo fica prejudicado.- Beber bastante água todos os dias, faz com que o organismo fique mais equilibrado, mais resistente, funcionando melhor em todas as suas áreas, e também contribui para a cura de qualquer problema de saúde existente.
- Um copo de água corta a sensação de fome durante a noite para quase 100% das pessoas em regime. É o que mostra um estudo na Universidade de Washington.- Falta de água é o fator nº 1 da causa de fadiga durante o dia.Estudos preliminares indicam que de 8 a 10 copos de água por dia poderiam aliviar significativamente as dores nas costas e nas juntas em 80% das pessoas que sofrem desses males.
- Uma mera redução de 2% da água no corpo humano pode provocar incoerência na memória de curto prazo, problemas com matemática e dificuldade em focalizar um écran de computador ou uma página impressa.
- Beber 5 copos de água por dia diminui o risco de câncer no cólon em 45%, pode diminuir o risco de câncer de mama em 79% e em 50% a probabilidade de se desenvolver câncer na bexiga.
OS PREJUÍZOS CAUSADOS POR BEBER POUCA ÁGUA:- O organismo, recebendo pouca água, fica desidratado.- Cansaço, indisposição, pele seca, cabelos secos, dores de cabeça, problemas digestivos, inflamações, cistites, formação de cálculos (pedras), alterações da pressão arterial, da circulação, do sistema hormonal, irritabilidade, insônia, são alguns exemplos do que pode acontecer para quem bebe pouca água.
- Na falta de água, fica prejudicado o sistema natural de limpeza e desintoxicação do organismo.Esse sistema é indispensável para a saúde, mas só funciona se existir grande quantidade de água.- Você conseguiria fazer uma limpeza em sua casa com apenas 1 ou dois copos de água?Claro que não.O organismo também não.Se a água é pouca, não é possível fazer as eliminações e limpezas necessárias.Assim, ficam retidas dentro do corpo substâncias tóxicas, prejudiciais, contribuindo para o aparecimento das mais variadas doenças.
A QUANTIDADE DE ÁGUA QUE VOCÊ DEVE BEBER POR DIA:- Você deve beber de 2 a 4 litros de água por dia (8 a 16 copos).- Nunca menos de 2 litros (8 copos).- A quantidade depende da temperatura do dia, da atividade que você realiza, se faz muito ou pouco esforço físico, se trabalha exposto ao sol ou na sombra.- De qualquer forma, nunca pode ser menos de 2 litros por dia.
COMO SABER SE A QUANTIDADE DE ÁGUA QUE TOMA É SUFICIENTE?Existem dois sinais fáceis para você saber se a quantidade de água que bebe está suficiente:
1 - A quantidade de urina que você elimina.
2 - A cor da sua urina.Quando a quantidade de água é suficiente, a urina é eliminada em grande quantidade e em cor clara, transparente como água.Se a sua urina é pouca e de cor escura, o seu corpo está avisando que precisa de mais água, mesmo que esteja bebendo 2 litros por dia.É sinal que você precisa de mais, quem sabe, 3 ou 4 litros.
COMO TOMAR ÁGUA?- A água deve ser tomada ao longo de todo o dia. Beba um ou dois copos, pela manhã, ao acordar; ao deitar a noite; durante o dia, de uma em uma hora.- Beba água mesmo que não tenha sede, pois isso não significa que seu organismo não precisa de água.- O ideal é não beber água junto com as refeições, pois atrapalha a digestão. Beba meia hora antes e uma hora após as refeições.- Muitos não bebem água porque esquecem. Por isso, coloque a água ao seu alcance:no local de trabalho, na sua mesa, no quarto a noite, na viagem, de maneira que você a veja sempre e lembre-se de tomá-la.Aos poucos você vai se acostumando até não mais esquecer e sentir falta dela.
TÊM QUE SER ÁGUA?- Sim, têm que ser água.A água é o líquido ideal para a hidratação do organismo e não deve ser substituída por outros líquidos, tais como refrigerantes, chás e sucos.
- Um copo de água corta a sensação de fome durante a noite para quase 100% das pessoas em regime. É o que mostra um estudo na Universidade de Washington.- Falta de água é o fator nº 1 da causa de fadiga durante o dia.- Estudos preliminares indicam que de 8 a 10 copos de água por dia poderia aliviar significativamente as dores nas costas e nas juntas em 80% das pessoas que sofrem desses males.
- Uma mera redução de 2% da água no corpo humano pode provocar incoerência na memória de curto prazo, problemas com matemática e dificuldade em focalizar uma tela de computador ou uma página impressa.- Beber 5 copos de água por dia diminui o risco de câncer no cólon em 45%, pode diminuir o risco de câncer de mama em 79% e em 50% a probabilidade de se desenvolver câncer na bexiga.
CONCLUSÃO:- Entenda a importância de beber 2 a 4 litros de água por dia.Sua saúde vai mudar. Muitos problemas que você sente poderão desaparecer somente por você passar a beber a água que seu organismo precisa.
Tome a decisão:- Vou beber 2 a 4 litros de água por dia.- Vou beber 1 copo de água de uma em uma hora, mesmo que não tenha sede.- Vou manter meu corpo bem hidratado.- Água é vida.- Água é defesa.- Água é desintoxicação.- Água é boa disposição.- Água é saúde.
Terapias Naturais & Saúde
Extraído do blog da minha amiga Gladis Silva
obrigada amiga.

Jardineira de Frango



Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1k de peito de frango cortado em tiras
250g de cenouras em tiras
2x de ervilhas frescas
1 chuchu em tiras
¼ de brócolis cortado pequeno
5 talos de salsão cortadinho
2 tabletes de caldo de galinha(opcional)
Temperos para o frango a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer

Aqueça numa panela o azeite e acrescente o frango temperado refogue e coloque meia xícara de água (chá), quando estiver dourado junte a cenoura para cozinhá-la ligeiramente.Junte os outros legumes e refogue mais um pouco pingue água sempre que necessário,deixe que os legumes fiquem cozidos porém crocante.

quarta-feira, 4 de março de 2009

Mixto Quente gratinado







Ingredientes

12 fatias de pão de forma sem casca
8 fatias de mussarela
8 fatias de presunto
1 pacote de molho 4 queijos (opcional,pode –se fazer um molho branco bem caprichado)
1 xícara de chá de leite
3 colheres de opa de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Num refratário pequeno distribua o pão ( quatro fatias), recheie com a metade da mussarela e do presunto e repita a camada terminando com pão. Leve em orno médio por 10 minutos.
Enquanto isso dissolva o molho 4 queijos no leite, junte mais uma xícara de chá de água e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire o pão do forno, cubra com o molho, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno alto pra gratinar até ficar dourado.

Nota: se não tiver o molho pronto de quatro queijos, faça um molho branco, com bastante queijo parmesão, acrescente mais um tipo de queijo, e use como base para gratinar.

Pavê de Frango

Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1k de anti coxa sem pele ou peito de frango
- 4 tomates sem pele
- 3 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha1 amarrado de cheiro verde
- 2 folhas de louro
- 3 pãezinhos sem cascas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2x de leite
- 2 x de chá de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 30g de queijo parmesão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer
Numa panela coloque o óleo e o frango (peito ou contra coxa) temperado com alho,sal,pimenta do reino para refogar,depois de refogar um pouco coloque o tomate( sem pele e sementes) o caldo de galinha, louro, cheiro verde e três copos de água, deixe cozinhar bem , retire do fogo desfie o frango e reserve.
Molho branco:
Colocar numa panela a margarina e a farinha de trigo e deixar dourar um pouco colocar o leite morno e aos poucos( cuidado pra não embolotar. Deixar engrossar em fogo brando , colocar uma pitada de noz- moscada, sal a gosto e o creme de leite mexer bem e tirar o fogo.

Montagem:
Num refratário untado com margarina colocar o pão cortado em fatias finas( o pão deve forrar todo o refratário, se precisar use mais de 3 pãezinhos), colocar por cima do pão o frango desfiado, depois o molho branco,polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno por 15minutos.
Servir quentinho.
Opções: pode ser servido com batata palha ou saladinha verde.
Quando forrar a forma com o pão se quiser pode salpicar um pouco de leite pra ficar bem molhadinha.
Pode-se também colocar o molho que foi cozido o frango como base do frango ou misturar este molho ao frango desfiado dos dois modos fica bom!
Bom Apetite.

terça-feira, 3 de março de 2009

Biscoito de Polvilho azedo

Ingredientes

- 500g de polvilho azedo
- 1 copo (americano) de água fria
- 1 copo raso(americano) de óleo
- 2 colheres bem cheias de manteiga
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 5 ovos (se os ovos forem grandes coloque apenas 04 ovos).
- 1 copo (americano) de leite com
- 1 colher de sopa de polvilho

sal a gosto

Modo de Fazer
Misture o polvilho com a agua fria, o óleo e o sal. Ferva o copo de leite com 01 colher de polvilho e a manteiga e faça um mingau. Derrame o mingau fervente sobre os demais ingredientes misturados, misture bem. Acrescente os ovos um a um. Se os ovos forem grandes, coloque apenas 04. Coloque em um saco de confeitar e pique os biscoitos bem fininhos. Asse em forno pré aquecido.Obs: Não precisa untar a forma.

Nota: Este biscoito fica muito gostoso, fica sequinho, torradinho. É ótimo para o café da tarde. Se você não tiver saco de confeiteiro use saco plástico vazio de arroz ou açúcar. Faça um furo pequeno em um cantinho e esprema os biscoitos.
Faz o maior sucesso.

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