Farofa de aveia e cereais

                                  

                      Ingredientes

100g de aveia em flocos

50g de farelo de trigo

2colheres de sopa de chia 

2 colheres de sopa de gérmen de trigo

1 colher de sopa de azeite extra virgem

2 colheres de sopa de passas 

1/2 cebola batidinha

1 colher de sopa de bacon vegetal

1colher de sobremesa de margarina (ligth ou não)

sal a gosto

                modo de fazer 

 Numa panela média coloque o azeite e a cebola e doure bem, acrescente a passa, a margarina e o bacon vegetal, e logo depois todos os outros ingredientes e misture bem, deixe cozinhar por uns minutinhos mexendo sempre e esta pronto.

Ps: se quiser pode fritar junto com a cebola pedacinhos de bacon mesmo, e também pode acrescentar outros ingredientes integral como castanha de cajú, proteina de soja,e etc... 

bacon vegetal é a soja defumada, de sabor muito parecido com o bacon e bem natural.

bom apetite!

Detalhe: pra quem gosta de farofa...essa ´´e um achado é saborosa, ajuda o intestino a funcionar melhor e ainda da sensação de saciedade.....afinal é rica em fibras e pouco calorica.

Salada de alho poró com melão

Ingredientes


1/4 de melão cortado em pedaços pequenos
1 talo de alho poró cortado em rodelas
50g de salaminho cortado em pedacinhos
1colher de sobremesa de Chimichurri azeite doce á vontade


Modo de fazer



Num pirex,ou travessa arrume os ingrediente,polvilhe o chimichurri por cima e regue com azeite doce a vontade.
 PS:O chimichurri  é um tempero argentino,tipo ervas finas,da um sabor muito saboroso e refinado a salada,ou a qualquer outra receita.

abobrinha no forno

Ingredientes


1abobrinha italiana
4 colheres de azeite doce
sal a gosto
salsinha picadinha(a gosto)
pimenta do reino (opcional)


Modo de fazer

Num refratário coloque a abobrinha cortada em fatias finas(depois de bem lavada)e polvilhe o sal, a pimenta do reino e a cebolinha, regue com azeite doce e leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos.Sirva quente, como acompanhamento de carnes, peixe, ou como prato principal.Ps: pode-se variar esse prato usando repolho, quiabo, couve flor.É um prato saboroso, rápido de fazer e o melhor poucas calorias.

biscoitos de aveia

ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres (sopa) de margarina light
3/4 de xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de linhaça
2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
2 colheres (sopa) de uvas de passas


Modo de fazer:


Numa tigela , coloque a manteiga e a margarina em temperatura ambiente, os dois tipos de açúcar e bata bem os ingredientes até obter uma mistura cremosa. Depois adicione o ovo e continue batendo. Desligue a batedeira para acrescentar a essência de baunilha, a farinha de trigo e o bicarbonato. Bata por mais algum tempo até que os ingredientes sejam incorporado. Desligue novamente, junte a aveia, a linhaça e as passas e misture com uma colher.
Se a massa estiver muito mole, coloque um pouco mais de farinha. Se estiver muito firme, a dica é adicionar um pouquinho de leite. O ponto ideal é o de um creme um pouco firme.
Com uma colher (sopa), faça os biscoitos e coloque em uma assadeira sem untar. Cada colher cheia deve fazer um cookie. Também é importante deixar espaço de pelo menos 5 cm entre eles, para que se espalhem e cresçam. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 8 minutos.

PS:opcionalmente,pode-se colocar gotas de chocolate,ou pedacinhos de chocolate, ou mesmo acrescentar a massa 2 colhers de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó.

Esta receita foi tirada da Net e a foto é só ilustrativa.

Biscoito digestivo

Biscoito Digestivo


Ingredientes
1 copo de água
1/2 copo de azeite
1 copo de farelo de trigo
1 copo de linhaça
1 copo de aveia
1/2 copo de germe de trigo
1 copo de açúcar mascavo
1 maçã ralada
100g de coco ralado
3 copos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela em pómodo de fazer.

Numa tigela grande coloque a água e o azeite, acrescente a linhaça e a aveia e deixe por uns 10minutos pra amolecer bem.depois acrescente todos os outros ingredientes e amasse bem.Não precisa sovar, é só amassar até a massa ficar bem homogênea.Depois faça os biscoitos a seu gosto e leve pra assar por 20 minutos em forno médio.Pode também ao invés de fazer biscoitos,abrir a massa bem fina em tabuleiros e levar pra assar, quando estiver bem assadinha tirar com um garfo e ir quebrando na mão, assim meio desigual.Guardar em recipiente bem fechado pra não amolecer.
PS: os ingredientes podem variar segundo seu gosto ou necessidade, pode acrescentar passas, castanha de caju,banana amassada.

Bolinhas de limão com canela

Ingredientes:

 (rende cerca de 30 unidades)

250 g. de farinha de trigo
1 c. (de sopa) de fermento em pó
100 g. de amêndoa moída
50 g. de açúcar amarelo
raspa da casca de 1 limão
1 ovo grande
75 ml. de leite magro
 canela em pó

 Preparação:

 Liga-se o forno a 180ºC e forra-se um tabuleiro com papel vegetal. Numa tigela, junta-se a farinha com o fermento e a amêndoa, o açúcar e a raspa de limão, envolvendo tudo muito bem. Depois junta-se o ovo e, por fim, o leite. Mistura-se tudo muito bem e forma-se uma bola. A seguir, tenda pequenas bolas de massa, passe-as pela canela em pó e coloque-as no tabuleiro. Vão a cozer durante cerca de 10 minutos. Depois de cozidas, deixe arrefecer antes de guardar numa caixa hermética. São óptimas para acompanhar um chá! Nota: receita descoberta na blogosfera . Fonte: http://bruxinhadolar.blogspot.com.br/

Escondinho de camarão

ingredientes

Massa

1.200 kg de aipim
300 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto
Recheio

800 g de camarão (limpo)
1 garrafinha de leite de coco
2 colheres (de sopa) de molho de tomate
3 colheres (de sopa) de azeite de dendê
1 molho de coentro
2 cebolas
1/2 pimentão verde
3 tomates maduros
20 g de maisena
Decoração

50 g de queijo ralado
modo de preparo

Massa

Cozinhe o aipim até ficar bem molinho e tire a fibra interna dele.

Em pequenas porções por vez, colocar o aipim no processador, adicionar um pouco de sal e bater.

Depois de tudo batido, ponha pimenta a gosto e reserve.

Dica da Chef: Para ajudar a bater o aipim no processador, vá acrescentando um pouco de creme de leite.

Recheio

Corte a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos.

Picar bem o coentro e limpar o camarão.

Feito isso, leve a cebola ao fogo com o azeite de dendê, refogue bem e adicione o pimentão e depois o tomate.

Assim que os legumes ficarem bem refogados, acrescente o leite de coco e deixe curtir bem.

Em seguida, botar o molho de tomate, o sal, a pimenta e um pouco de água, se achar necessário.

Enquanto o creme vai cozinhando e ganhando sabor, aqueça um frigideira e ponha 2 dentes de alho amassados e um pouco de azeite de dendê.

Quando estiver bem quente, coloque os camarões e salpique um pouco de sal. Deixe-os ganharem cor e desligue o fogo.

Bote os camarões na panela com o refogado de legumes e misture bem, provando o sal e a pimenta. Adequar ao seu paladar.

Por fim, adicione a maisena dissolvida em água, coloque o coentro e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos.

Espere ficar em temperatura ambiente para montar.

Montagem

Em uma tigela que possa ir a forno, unte o fundo com azeite e ponha metade do creme de aipim com ajuda de uma colher azeitada, para não ficar colando.

A seguir, acrescente o creme de camarão e a outra metade do creme de aipim.

Espalhar bem e polvilhar (salpicar) com o queijo ralado.

Leve o escondidinho ao forno a 200 graus por 20 minutos ou até ficar douradinho. Agora é só se deliciar.

Bom apetite!

Receita do blog
http://www.receitas.com/avidadagente/escondidinho-de-camarao
Fiz essa receita e é uma delicia.
Vale a pena

BOLO DE MELADO CAPARAOENSE

Este bolo é uma receita antiga da família, que não tem quem não ame!
Desde que me entendo por gente tem este bolo aqui em casa e quando era menor amava (e ainda amo) comer ele amassado com requeijão. Se alguém fizer recomendo que experimente!

passo-a-passo e a receita.

Ingredientes

2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1 vidro pequeno de melado de cana Superbom
2 colheres de sobremesa de canela moída
1 colher de sobremesa de pó royal
1 copo de leite
5 ovos separados
Modo de fazer

Bater primeiro as gemas, a manteiga e o açúcar até que se incorporem e misturem bem. Depois adicionar a farinha de trigo peneirada, o melado, a canela e o leite. Bater tudo e reservar.
Bata as claras em neve e misture-as à massa levemente. Por fim acrescente o pó royal, mexa e asse em forma untada e em forno médio/alto pré aquecido por 35-40 minutos.

Dica: Este bolo cresce bastante então deixe uma boa sobra na forma antes de assar. Se necessário divida a receita em mais de uma forma.

Esse bolo é uma receita da minha família,doado a mim pelo meu primo Geremias,via facebock.

Alho Poró

Estou apaixonada por alho poró,depois de uma infecção intestinal,e ter que fazer uma dieta terrível só batata na água e sal.
Descobri o alho poró e me encantei um sabor fino,entre o alho e a cebola,um pouco agridoce,coloquei por cima das minhas batatas um fio de azeite e tenho me deliciado na minha dietinha forçada,ahhhhhhhhhhh também coloco no sanduba de pão integral queijo minhas e alho poró,uma delicia!
vale a pena experimentar.
Serve pra sopas, refogados e acompanhamento de saladas.
ou puro(cortadinho em rodelas,sal e azeite)

Como Fitoterápico
Rico em fibras, potássio, magnésio, ferro, cálcio e vitaminas B e C, o Alho Poró tem inúmeros benefícios para a saúde: combate gripes, resfriados e má digestão e previne arteriosclerose e pressão alta. Confundido com alho por muitas pessoas.

batatas gratinadas com alho poró

Delí­cia!!


INGREDIENTES
1 maço de alho-poró
1 dente de alho
manteiga
azeite
pimenta do reino
sal
100g de queijo provolone ralado
1 caixinha de creme de leite
4 batatas médias
MODO DE FAZER
Corte as parte mais escuras e machucadas do alho-poró, depois lave-o bem e pique-o. Descasque e fatie o dente de alho finamente. Numa panela coloque uma colherinha de manteiga, um fio de azeite e o alho, leve ao fogo baixo, quando o alho começar a dourar coloque o alho-poró. Deixe o alho-poró amolecer, depois acrescente o creme de leite, a pimenta do reino moí­da na hora e 70 g do queijo, em seguida desligue a panela, acerte o sal e reserve.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água com sal. Unte o fundo de uma refratária com manteiga e faça uma camada com as rodelas de batatas, regue com azeite, coloque um pouco do creme de alho-poró, faça outra camada de batata, e finalize com uma camada do creme. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar. Essa receita serve 3 pessoas como acompanhamento.

achei essa receita na internet,blog http://aventurasgastronomicas.com.br
fiz e achei maravilhosa!!!!!!
afoto também é da internet,não sei o autor.